Dégustation De Fromage De Chèvre
Epine Vinette
Cueillette Baie De Genévrier
Les Croquants
Pain à La Sortie Du Four BanalLe croustillant du pain qui sort du four banal. L’onctuosité du miel qu’on déguste du bout des doigts. La couleur des baies que l’on récolte à l’automne. L’odeur du fromage qui fond dans le caquelon. Et le mariage délicat de toutes ses saveurs qui se rencontrent. Parce qu’ici, elle est douce et sucrée, viens croquer la vie à pleine dent !
Tu veux connaitre les secrets de fabrication de nos produits ? Nos artisans et producteurs t’invitent à partager leurs connaissances du terroir et de sa magnification, pour découvrir le goût des choses vraies. Au cours d’une sortie cueillette, d’un atelier cuisine, ou d’une visite d’ateliers de production, ils te montrent les coulisses, et t’invitent à partager une tranche de leur vie.
Avis aux gourmands ! Voici quelques adresses qui s’apparenteront pour toi au paradis sur terre ! Un régal pour les yeux et les papilles, à ne plus savoir où donner de la tête. Des lieux particuliers, qui racontent une histoire des gens d’ici, et qui illustrent la diversité et la richesse des produits de nos montagnes.
A tout juste quelques kilomètres de là, les saveurs de l’Italie te tendent les bras. Tu y retrouveras les incontournables tels que le miel, les charcuteries et fromages, et bien sûr, la pasta. Mais tu pourrais bien être surpris par quelques découvertes, comme le Seirass del Fen. Cette ricotta savoureuse à base de plusieurs laits peut se déguster avec des pâtes fraiches, ou en dessert avec des myrtilles ou du sureau. Sans oublier une goutte de limoncello pour te réchauffer le cœur avec ses notes du sud. Moi, j’en salive déjà !
Il y a quelques années, le Parc Naturel Régional a créé une Marque Valeurs Parc. Ce label t’aide à repérer les artisans et producteurs qui attachent une importance particulière aux valeurs défendues par ce territoire, notamment la protection de l’environnement et le respect de l’humain. A travers leur savoir-faire et leur savoir-être, ce ne sont aujourd’hui pas moins de 27 amoureux du Queyras qui s’engagent pour un artisanat responsable.
Marque Valeurs Parc
Fondue Au Bleu Du QueyrasSpécialité de nos artisans fromagers, sa fabrication est un secret qu’ils sont fiers de partager. Impossible de passer par le Queyras sans le goûter ! Que ce soit sur un plateau de fromages à déguster avec du pain, en gratin avec des ravioles, ou fondu sur une viande, ici le bleu, on te le sert à toutes les sauces !
Gelée De Cynorhodons
Fondue Au Bleu Du Queyras
Dégustation De Fromage De Chèvre
Cueillette Baie De Genévrier
Argousier
Les Croquants
Pain à La Sortie Du Four Banal
