Atelier de découverte du cacao et création chocolatée

Atelier / Initiation / Découverte
Pratique encadrée
Gastronomie

KRAMEROVA Marie, l'Essaim ferme du Villard, 1553 Rte des Campings, 05600 Guillestre

Atelier sensoriel et gourmand pour découvrir le cacao et préparer une création chocolatée ! Une parenthèse de douceur et de découverte du cacao dans toute son authenticité, de la fève à la tablette, en passant par la boisson ancestrale Xocolatl.

Cet atelier unique de fabrication de chocolat est l’occasion d’un voyage sensoriel, culturel et gourmand pour petits et grands ! Au fil de cette expérience vivante et accessible à tous, tu exploreras l’histoire du cacao, plante sacrée et médicinale d’Amérique du Sud, ainsi que ses méthodes de transformation artisanales et éthiques. Guidé·e pas à pas, tu prépareras ton propre chocolat « bean to bar » – comme dans les plus fines chocolateries – ainsi que la boisson traditionnelle Xocolatl. Tu auras également l’occasion de découvrir l’utilisation d’outils ancestraux tels que le metate, une pierre traditionnelle mésoaméricaine utilisée pour moudre le cacao. Un moment sensoriel, éducatif et profondément gourmand, à vivre en famille ou entre curieux… 1h30 de prestation au total. Les enfants de 6 à 12 ans doivent être accompagnés. Si tu as un coussin, tu peux l'emporter pour cet atelier. En hiver, prévoir de bonnes chaussures et des crampons, le lieu de stationnement pouvant être gelé. Réservation possible jusqu'à 17h la veille.