À Saint-Véran, les étals racontent des parcours ancrés dans le territoire. Les matières se transforment sous les mains, les produits portent une origine identifiable, les échanges prolongent la découverte.
Ici, l’artisanat s’inscrit dans une économie locale, attentive aux circuits courts.
Depuis 1984, ces marchés prennent place dans différents villages des Alpes du Sud. La Chambre des Métiers et de l'Artisanat, associée à des professionnels, y sélectionne artisans et producteurs pour la qualité de leur travail et la singularité de leurs savoir-faire.