Degustazione di formaggio di capra
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Rovigo
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Raccolta delle bacche di ginepro
I Croquants
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Pane appena sfornato, niente di speciale
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La croccantezza del pane appena sfornato dal forno comune. La cremosità del miele che si assapora con la punta delle dita. Il colore delle bacche che si raccolgono in autunno. Il profumo del formaggio che si scioglie nel caquelon. E il delicato connubio di tutti questi sapori che si fondono insieme. Perché qui la vita è dolce e piacevole: vieni a godertela appieno!
Vuoi scoprire i segreti di produzione dei nostri prodotti? I nostri artigiani e produttori ti invitano a condividere la loro conoscenza del territorio e di come valorizzarlo, per scoprire il gusto delle cose autentiche. Durante un’escursione alla raccolta, un laboratorio di cucina o una visita ai laboratori di produzione, ti mostreranno il dietro le quinte e ti inviteranno a condividere un pezzo della loro vita.
Avviso ai buongustai! Ecco alcuni indirizzi che per te saranno come un paradiso in terra! Una delizia per gli occhi e per il palato, da non sapere più dove guardare. Luoghi speciali, che raccontano la storia della gente del posto e che illustrano la diversità e la ricchezza dei prodotti delle nostre montagne.
Grande successo per il nostro territorio al Salone Internazionale dell’Agricoltura
Una pioggia di medaglie raccolte dal nostro territorio in occasione della 60ª edizione del Salone Internazionale dell’Agricoltura. Un vero e proprio riconoscimento con 12 medaglie per i nostri operatori locali, a testimonianza del loro eccezionale know-how.
Per quanto riguarda i formaggi, il caseificio della Durance (Guillestre) si è distinto aggiudicandosi la medaglia d’oro per la sua raclette ai 3 peperi. Un riconoscimento meritato per un prodotto d’eccezione. Inoltre, il caseificio di Château Queyras ha brillantemente ottenuto la medaglia d’argento per il suo Bleu du Queyras, segnando così la terza medaglia in tre anni per questa azienda e per questo formaggio emblematico del Queyras, in attesa del riconoscimento DOP.
Anche il GAEC del Val d’Azur ad Arvieux è stato premiato, aggiudicandosi la medaglia d’oro del Concorso Generale Agricolo delle Pratiche Agro-Ecologiche, nella categoria Prati e Pascoli/Fienagione prioritaria di montagna. Questo riconoscimento rende inoltre omaggio agli sforzi del Parco Naturale Regionale del Queyras e della Camera dell’Agricoltura 05, promotori del progetto. La medaglia d’oro premia in particolare tre giovani allevatori di Arvieux impegnati nel progetto di riconoscimento DOP Bleu du Queyras.
Questo risultato eccezionale testimonia il talento, l’impegno e la qualità della nostra agricoltura locale. Congratulazioni a tutti gli attori che contribuiscono a far risplendere il nostro territorio sulla scena nazionale.
Loghi Sia orizzontali
La buona marmellata di montagna 05
La buona marmellata di montagna 05
La buona marmellata di montagna 05
Verbena Argento 05
Genepi Oro 05
Miele di fiori del Queyras
Miele di montagna del Queyras 05
Raclette del caseificio "De La Durance" di Espelette
Raclette del caseificio "Fromagerie De La Durance"
Bleu Du Queyras 05 3
A pochi chilometri di distanza, i sapori dell’Italia ti aspettano a braccia aperte. Troverai i classici imperdibili come il miele, i salumi e i formaggi e, naturalmente, la pasta. Ma potresti rimanere sorpreso da alcune scoperte, come il Seirass del Fen. Questa gustosa ricotta, prodotta con diversi tipi di latte, può essere gustata con la pasta fresca o come dessert con mirtilli o sambuco. Senza dimenticare un goccio di limoncello per riscaldarti il cuore con le sue note del sud. A me viene già l’acquolina in bocca!
Qualche anno fa, il Parco Naturale Regionale ha creato il marchio “Valeurs Parc”. Questo marchio ti aiuta a individuare gli artigiani e i produttori che attribuiscono particolare importanza ai valori sostenuti da questo territorio, in particolare la tutela dell’ambiente e il rispetto per l’uomo. Grazie al loro savoir-faire e al loro savoir-être, oggi sono ben 27 gli amanti del Queyras che si impegnano a favore di un artigianato responsabile.
Marchio Valori Parco
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Bleu Du Queyras Mont Dauphin Patrick Domeyne 05
Fonduta “Au Bleu du Queyras”
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Bleu Du Queyras Mont Dauphin Patrick Domeyne
Specialità dei nostri casari artigianali, la sua produzione è un segreto che sono orgogliosi di condividere. Impossibile passare dal Queyras senza assaggiarlo! Che sia su un tagliere di formaggi da gustare con il pane, in gratin con i ravioli o fuso su un piatto di carne, qui il formaggio blu te lo serviamo in tutti i modi!
