Produzione della “faisselle” e visita alle cantine di stagionatura

Cave d'affinage de la coopérative laitière des Alpes du sud, Caserne Rochambeau, 05600 Mont-Dauphin

Un invito a cimentarti nel ruolo di apprendista casaro realizzando con le tue mani i cestini per la cagliata e a scoprire le cantine di stagionatura di Mont-Dauphin: un laboratorio alla scoperta del mestiere del casaro, per un momento all’insegna del gusto in una cornice eccezionale!

E se venissi a cimentarti nel ruolo di apprendista casaro, preparando con le tue mani la tua faisselle? Durante questo laboratorio potrai anche scoprire le cantine di stagionatura della Cooperativa Lattiero-Casearia delle Alpi del Sud, ospitate nelle antiche camerate restaurate della caserma Rochambeau a Mont-Dauphin, monumento dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO. A partire dai 4 anni. I bambini devono essere accompagnati. Accompagnatore a pagamento. Cosa portare: il necessario per portare a casa il tuo prodotto: una piccola borsa termica. Parcheggiare nel parcheggio Visitatori (gratuito), ingresso “porte de Briançon”. Potrai raggiungere facilmente il paese a piedi e attraversarlo per arrivare alla Caserne Rochambeau e alle cantine di stagionatura (circa 15 minuti). Maggiori informazioni e mappa di accesso: https://lequeyras.com/un-bout-du-monde/mont-dauphin/comment-venir-a-mont-dauphin/ Le visite libere alle cantine si svolgono il martedì È obbligatoria la prenotazione entro le 16:30 del giorno precedente.