Oggi siamo ancora incantati da questo edificio in pietra ricoperto di scandole di larice, ma ricordate che un tempo non si mangiava la baguette calda ogni mattina!
Quando il forno era acceso, ogni famiglia faceva il turno per cucinare. L'ordine di passaggio nel forno cambiava, poiché la prima famiglia a farlo non aveva alcun vantaggio: doveva riscaldare il forno! Questo consumava più legna. Il pane veniva poi conservato per mesi su rastrelliere in una stanza arieggiata. Poiché il pane si induriva con il tempo, non poteva più essere tagliato. Doveva essere grattugiato prima di essere messo nel latte o nella zuppa.