La Chèvrerie des Moulins

Installés aux Moulins d'Arvieux, Claire et Paul ont basé leur activité autour de leur troupeau de 60 chèvres avec une idée simple : transformer eux-mêmes tout le lait produit.
Cela fait maintenant 7 ans que Claire et Paul se sont installés à Arvieux avec leurs chèvres et ça y est, ils produisent leur fromage!
Ils ont 60 chèvres qui leur fournissent du lait et donc du fromage que le couple élabore dès le mois de février. En été, leurs chèvres pâturent dans les prés autour de la ferme et en hiver, elles restent au chaud à la chèvrerie et mangent le foin produit sur place.
Leur fromage est au lait cru pour garder le bon goût des alpages queyrassins... retrouve-le sur place, lors des marchés environnants ou autres occasions.

L'activité est en cours de changement de propriétaires avec l'arrivée de 4 nouveaux paysans, tout autant ambitieux !

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